先日、お土産にこんなコーヒーをいただいた。ISLAND COFFEE Roastery「KOHAMA Blue」。なんとも沖縄南国風なデザインではないでしょうか。手作りなのかラベルが少し水に濡れただけで滲んでしまうところもはるばる来た感があるものです♪
なんと沖縄八重山諸島の小浜島のコーヒーなのだという。NHKの朝の連続テレビ小説「ちゅらさん」の舞台で有名になった小浜島からとなると、滅多にお目にかかれないコーヒー。日本の本当に端、もう台湾という場所から届いた、「コハマブルー」と呼ばれる美しい青色の海が名前になっているこのコーヒー、はたしてどんなお味なのでしょうか♪
1ヶ月半ほど経ってしまっているが、まだまだ賞味期限には時間がある。
開封してみるとコーヒーのいい香りが漂ってくる。豆は素晴らしく綺麗！粒も揃っていて割れたものなども見当たらない。丁寧に扱われていることがすぐにわかる。
ミルで粉にすると香りが何処へやら？ほとんどしなくなってしまった…。
不安に駆られながらドリップをスタート。
予想を破る見事な膨らみを見せてくれる♪ぷっくりと膨らんでくるのを見ながらドリップするのが好きなのです〜♪
少し蒸らしてドリップを続ける。いい感じ♪
これならお味も期待できるかもと思いながらフィニッシュ！
飲んでみると…。
お味は少し苦味が効いていてフルーティー。さっぱりすっきりとした味わいで適度な酸味があるという感じです。最後は苦味がそんなに残らずキレがいい印象。
はるばる小浜島からやってきた割には特別な特徴があるわけではないが、最後まで雑味を感じることがなく飲めるコーヒ。香りが少ないのがちょっと残念ではありました。
以上。
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Kohama Blue
Island Coffee Rosteryのオリジナルブレンド【Kohama Blue】
ミルキーブルーとも称される、小浜島の美しく穏やかな海をイメージしたブレンドです
【焙煎士のコメント】
香りはバニラ
ファーストインプレッションはナッツのような甘味とコク
それらを支えるように寄り添うアプリコット系の酸味が控えめに顔をのぞかせます
元はカフェラテ用ブレンドとして使っていたものを改良して仕上げたブレンドですので
甘味と苦みに重点があります
ストレートでも安心して飲める苦甘系の王道ブレンドですが、
ミルクと合わせる方には特におすすめのブレンドとなっております
ブレンドならではの多層的で複雑なテイストをお楽しみください
商品名 Kohama Blue
ブレンド内容：
エルサルバドル ロマ・ラ・グローリア農園
エルサルバドル サンタリタ農園
ブラジル パッセイオ農園
焙煎：フルシティロースト
内容量/販売価格 100g／864円（税込）
※商品パッケージとIsland Coffee Rostery公式ホームページより
ISLAND COFFEE Roastery
