うまい！コーヒー探訪＃10 北摂焙煎所定番オリジナルブレンド「matin（マタン）」

今回は先日訪問した「北摂焙煎所本店／cafe matin（カフェマタン）」で購入した定番ブレンド「matin」をご紹介しようと思う。

パッケージは白く艶消しのパックに入りシンプルかつ上品だ。

早速開封してみると…

めちゃくちゃいい香りが解き放たれる！これはたまらない。購入して数時間後の開封だからとは思うが、予想以上の香りの豊かさに惚れ惚れする。豆の色はダークな印象。なのだが苦味のあるような香りはしない。豆も粒揃いで綺麗だ。割れなど見当たらない。

早速粉にしてセットしてみる。開封時よりはインパクトはないが、しっかりとしたコーヒーの香り。

ドリップをしていく。蒸らすときはなかなかの膨らみ。期待が持てそう〜♪

続けてドリップをしていくと、期待ほどの膨らみはなかった。でもなんだか旨そうな気配が漂う。

飲んでみると…

適度な酸味とコク、後味に少しの苦味が残る感じ。確かにバランスが取れている。だから最後に出てくる少しの苦味もサッとなくなる感じで、後を引かないのがいい。

俺はやっぱり癖のないヒロコーヒー「いながわ」が大好きなので、それと比べると若干癖がある印象だ。でも十分に旨いと言えるコーヒー。いつもとちょっと違う味わいを楽しみたい時にはありだと思う。あの開封時の香りの豊かさが忘れられない印象に残るコーヒーだった。「北摂焙煎所本店／cafe matin（カフェマタン）」で実際に飲めるし豆も購入できるから、興味がある方はお試しあれ。